它是“平价”的滋补品!降脂益肠道、抗衰防癌......

cjw123导航 2021-11-04 422 0条评论

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【莲藕保健功效】

1、降脂益肠道

藕富含膳食纤维,有助于降低胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还有助缓解肠道炎症。

2、抗衰防癌

藕中含有丰富的维生素C及多酚类物质,具有抗自由基、抗氧化和延缓衰老等功能,还有助于预防癌症。

3、止痛减压

藕中富含B族维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁,缓解头痛和减轻压力,进而改善心情。

4、益神助消化

藕含有丰富的钾、锌、镁等矿物质。藕中的多种矿物质对保持肌肉和神经的正常工作有益。另外,这些营养素还有助于分泌消化酶,改善消化功能。

5、稳定心率降血压

藕中钠少钾多有助调节血压和心率,对于心脏及全身健康均有益。

【半菜半粮,学会食物交换】

对于血糖高、患糖尿病的朋友来说,如果吃了莲藕,就要相应减少米饭、馒头等主食的量,大约200克的鲜藕可以替换25克米面(干重),以免淀粉摄入过多,影响血糖控制。像桂花糯米糖藕等,更是要注意食用量了。

除了糖尿病人,需要减肥的朋友,也是需要控制总能量的,吃莲藕的时候,同样要注意食物的替换。

【教你烹饪好莲藕】

常吃的莲藕分2类:把藕横切,可以看到藕的孔。按孔数分,可分为七孔藕和九孔藕。

七孔藕:淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,生藕吃起来味道苦、涩,不宜生吃,适合煮炖。

推荐:莲藕排骨汤

九孔藕:水分含量高,脆嫩、汁多,生藕吃起来脆嫩香甜,凉拌或清炒最合适。

推荐:凉拌莲藕

【挑选】

注意:散发淡淡酸味、过水就变黑的、生吃味酸的莲藕不要。


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作者:cjw123导航本文地址:https://hao.cjw123.com/post/765.html发布于 2021-11-04
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