用一次性纸杯喝热饮，15分钟就喝下了几万个“塑料颗粒”？！健康的杯子原来是它

2020年11月，一项来自印度理工学院的研究团队发表在《Journal of Hazardous Materials（危险材料杂志）》上的研究文章显示，用一次性纸杯中的热咖啡或其他热饮，在15分钟内会向饮料中释放数万个潜在的有害物质，即“塑料颗粒”......

在实验中，研究人员将超纯水倒入温度在85℃~90℃之间的一次性纸杯中，然后静置15分钟。研究人员随后在荧光显微镜下分析了热液体，还分别检查了塑料衬里的物理、化学和机械性能的变化。

研究通讯作者、印度理工学院环境科学与工程学院Sudha Goel博士说：“盛有热咖啡或热茶的纸杯在15分钟内，杯内的微塑料层就会降解，它会将25000个微米大小的颗粒释放到热饮中。一个普通人每天用一次性纸杯喝三杯茶或咖啡，将会摄入75000个肉眼看不见的‘塑料微粒’。”

1. 玻璃杯：健康指数★★★★★

最健康、最安全。表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁孳生。

2. 陶瓷杯：健康指数★★★★

无彩釉涂染的、内壁无色的陶瓷杯材质安全，能耐高温。

3. 搪瓷杯：健康指数★★★★

可放心使用，但不能长时间盛放橙汁等酸性饮品，一旦磕碰后表面破损，就果断淘汰。

4. 不锈钢杯：健康指数★★★

盛普通水问题不大。但如果用来装酸性饮品，如果汁、咖啡、碳酸饮料等，可能会容易析出重金属物质，就不安全了。

5. 一次性纸杯：健康指数★

只是看起来卫生、方便，其实产品合格率无法判断，是否干净、卫生，用肉眼也无法辨识。一些太白的一次性纸杯，可能有荧光增白剂。

1. 铁锅

健康指数：★★★★★ 危险指数：★

目前最安全的锅。不含其它化学物质，不会氧化，不会有溶出物，不存在脱落问题。

2. 砂锅

健康指数：★★★★ 危险指数：★★

真正的砂锅适合煲汤，也能保存食物的原有口味，但买到真正的砂锅，还需擦亮双眼。

3. 不粘锅

健康指数：★★★★  危险指数：★★★

符合国家标准的，中低温使用没问题。我们平时烹饪温度多处于200℃左右，很多油的烟点在250℃以下，较安全。但如果发生干烧，温度会在短时间内超过400℃，造成锅具损伤，带来健康风险。

4. 压力锅

健康指数：★★★★ 危险指数：★★★★★

烹饪熟透，节省烹饪时间。但也是个定时炸弹，操作不当易爆炸。

1. 竹、木筷子：健康指数★★★★★

经济实惠，又价格适中，最好是选本色的，有一层合格的生漆的最好。

2. 不锈钢筷子：健康指数★★★

避免接触酸、碱、盐，防止表面氧化膜会被破坏。不太适合老人和小孩使用，而且夹热菜的时候，小心烫伤嘴唇。

3. 陶瓷筷子：健康指数★★★

比较沉，用起来不方便，尤其小孩子用的时候容易掉地上。

4. 塑料筷子：健康指数★★

受热后易变形，不合格产品受热后易产生对人体有害的物质。