洋葱被称为可以吃的“心脏支架”,专家推荐:这两种吃法更营养

cjw123导航 2022-05-23 09:38:44 235 0条评论

洋葱是一种很普通的家常菜

很多人喜欢吃洋葱

觉得它营养价值高

不仅能帮助杀菌、抗氧化

还能保护心血管

被称为可以吃的“心脏支架”

这些说法是真的吗?

这就带你去了解一下

洋葱是可以吃的“心脏支架”?

洋葱中含有多种硫化物,它们可以帮助抑制胆固醇的合成,辅助扩张血管,具有预防血栓及动脉硬化的功效。

洋葱中的槲皮素是类黄酮物质的一种,它能帮助抗血栓、抗炎症、抗氧化,还可以帮助减少血液中的胆固醇,清除体内自由基。

洋葱中含有前列腺素A,这种物质是一种较强的血管扩张剂,能降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,对高血压、高血脂等心脑血管疾病的防治具有辅助作用。

洋葱所含的多种营养物质,通过多种途径守护着心血管的健康,因此在心血管疾病中,洋葱有“心脏支架”的美称。

洋葱怎么吃营养不流失?

专家推荐:生吃、快炒

注意:洋葱一次不宜进食过多,建议洋葱每日食用量为100克左右,相当于一个中等大小洋葱的一半。

不同的食物可以提供不同的营养,洋葱虽然是一个健康的食物,但也建议和其他蔬菜搭配食用,这样效果会更好。

哪些人群不建议吃洋葱?

生洋葱中的刺激性物质含量高,会对胃黏膜产生刺激,引起肠胃不适,所以胃炎、胃溃疡以及十二指肠溃疡等患者都不建议吃生洋葱。

生洋葱对胃刺激大,但不意味着吃熟洋葱就没事了。不管生熟,吃洋葱后肠胃都容易产气,引起腹胀腹痛,所以胃肠手术患者也不建议吃洋葱。

此外,易过敏体质的人和患有皮肤瘙痒性疾病患者也不建议吃洋葱。

洋葱真的有杀菌效果吗?

答案:没有

专家表示,虽然100克洋葱汁液在一定时间内具有一定的抑菌效果,但后期细菌有可能恢复生长,所以具体要吃多少洋葱才能达到抑菌效果,是无法进行人体换算的。按照大众饮食,每日摄入100克洋葱来说,是没有杀菌效果的。

洋葱真的有抗氧化效果吗?

答案:有

专家表示,通过试验发现,洋葱里面确实含有一些多酚类的化合物,这部分化合物具有抗氧化的效果。

哪种颜色的洋葱抗氧化效果最好?

专家表示,紫皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱总体上差异不显著,所以3种颜色洋葱抗氧化的能力差不多。

怕洋葱辣眼睛,你可以这么切

1.可以先把洋葱放冰箱冷藏室放几个小时,或者放冷冻室约半小时,然后再切

2.还可以在切洋葱前,把菜刀在冷水中浸泡一会儿,沾上水后再切

3.最简单的办法就是戴上眼镜、护目镜

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