春天吃这2种春菜,吃对了补,吃错了反伤身!

cjw123导航 2022-04-04 07:57:56 222 0条评论

挖春笋、尝韭菜……

春暖花开

各种应季蔬菜陆续上市

网友说春吃韭菜可补阳

春笋吃不对可能变“春损”

这些说法有道理吗?

吃的时候又需要注意什么呢?

这就带你去了解一下~

韭菜在民间被称为春季的第一菜,对于人体的功效而言,从中医的四气五味和主治功效上来看,韭菜性温、味辛,功效上主要有4点:①补肾温阳;②益肝健胃;③行气理血;④润肠通便。

①补肾温阳:《中华人民共和国药典》把韭菜籽是入药的,主治的功效是腰膝酸软、阳痿遗精、遗尿、尿频。韭菜的籽和叶,功效上叶子不如籽,但是它也有一定类似的作用,配伍其他一些温补肾阳的药物,能够治疗肾阳虚。

②益肝健胃:由于它含有挥发的精油以及硫化物等特殊的成分,所以能够散发一种特殊的气味,有助于疏调肝气、增进食欲,能够增强消化功能。

③行气理血:韭菜还可以外用治疗创伤出血,像痔疮、脱肛等等。李时珍曾经提出,韭菜叶用来“洗肠痔脱肛”。在本草纲目中,就记载所用的韭菜叶和籽,能外涂来治疗各种毒、蝎、恶毒,因此它还有一定的解毒外用的功效。

④润肠通便:韭菜里面含有大量的维生素和粗纤维,能够增强胃肠道蠕动,所以也可以用来治疗便秘。

哪些人群不适合吃韭菜?

这些人群不适合吃韭菜:

阴虚火旺、脚心发热、盗汗、口舌生疮、咽干喉痛、消化道溃疡、消化不良、大便稀溏、脾虚

韭菜辛温补阳,容易让人感觉到上火,如果吃过量的韭菜,会对身体造成不适。另一方面,消化不良、大便稀溏、脾虚的人也要少用。韭菜有治疗便秘的作用,也不容易消化,所以如果胃肠功能不太好,吃韭菜会引起腹胀、腹泻等不适的症状。

春笋吃不对可能变“春损”?

案例中的病人他本身有胃部的基础疾病,同时又持续过量地吃春笋,最终导致了急性肠胃炎和慢性病的急性发作。专家提示,东西再好,吃过量肯定是不行的。

为什么春笋过量吃会导致慢性病的急性发作?

春笋膳食纤维含量比较高,100克的鲜春笋中有2.8克到3克左右的膳食纤维,它对于一些有慢性病,尤其是“三高”的人群是比较友好的。

但春笋膳食纤维含量高的话,会导致胃排空减慢,所以如果一次大量地吃,对于消化功能不好的老年人群,吃完之后胃部容易出现胀满感,会刺激到胃肠道的黏膜,进而出现胃部的疼痛,还有一些有胃溃疡的病史的病人,甚至可能会出现胃穿孔。

哪些人群不宜吃春笋?

春笋钾的含量非常高,有慢性肾病等基础病的老年人群一定要注意,春笋有可能会升高血钾,一次吃的量一定要控制得更低一些。

另外,春笋中草酸的含量也是非常高的,所以一定要焯水,做熟透了再吃。在焯水和做熟透的过程中,草酸会得到部分分解,减少草酸对人体不好的作用。所以,有骨质疏松或者是有骨密度下降的人群,吃的时候一定要有焯水和做熟透的过程。

便秘的病人,如果要吃春笋的话,注意要适量地吃,过量吃春笋易导致肠梗阻。

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