“二十八,把面发”,“发发发葱油饼”让不会做发面的你也可以上手

cjw123导航 2023-01-19 09:18:23 274 0条评论

腊月二十八,在家把面发,今天就给大家推荐一道“发发发葱油饼”,祝各位网友新的一年发发发!

“二十八,把面发”,“发发发葱油饼”让不会做发面的你也可以上手

“发发发葱油饼”

【所需食材】

面粉、葱、温水、食用油、橄榄油

【所需调料】

十三香、盐

【操作步骤】

1.碗中加入400克面粉、4克盐、280克温水,用筷子搅成面絮,揉成光滑的面团;

2.做葱油:大葱切碎末,放入小碗中,加入适量橄榄油、十三香和小半勺盐,用筷子搅拌均匀即可;

3.醒好的面擀成一个圆饼,均匀涂抹上一层葱油,切米字花刀,按顺序叠起来;

4.用最后一瓣包起来,放在一旁松弛10分钟后,再擀成圆饼,撒上芝麻;

5.电饼铛预热刷油,放入擀好的圆饼,表面刷油锁住水分,扣盖烙至一面上色鼓起,翻烙另一面,待到烙至两面上色后出锅就完成了。

【视频教程:点此观看

 

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