血管年轻，人长寿！常吃餐桌上的它，给你的血管“洗洗澡”

是的，常吃豆豉、纳豆对心脑血管疾病有益处。

纳豆，起源于我国古代，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。

【常吃纳豆的好处】

纳豆作为一种大豆初级发酵食品，比直接食用大豆更有利于人体消化和吸收。它的营养价值，除保留了黄豆所有的营养成分外，还富含多种生物活性物质，对人体有一定的养生功效和保健作用，其中纳豆激酶，就是一种生物活性物质。

纳豆激酶实际上是在纳豆发酵过程中产生的一种丝氨酸蛋白酶。现在的实验研究证实，纳豆激酶可以溶解纤维蛋白原，因此它具有一定的溶栓作用，同时它还具有抗血小板聚集和抗凝的作用。所以，它对心脑血管疾病是有益处的。

小样本临床研究证实，纳豆激酶具有一定的辅助降压作用，主要针对高血压前期和一级高血压患者。也就是高压在130～159毫米汞柱，低压在90～100毫米汞柱之间的高血压患者。

同时，纳豆激酶对于高脂血症的人群，具有一定的抗动脉粥样硬化、调节血脂的作用，但是对于原发性高胆固醇血症患者，它调节血脂的作用不是特别明确。

我国豆豉可分为霉菌型豆豉和细菌型豆豉两大类，纳豆属于豆豉中的细菌型豆豉

【常吃豆豉的好处】

经研究，纳豆的抗血栓功效，豆豉同样拥有！

豆豉中富含能溶解血栓的链激酶，有助于改善大脑血流量，辅助预防脑血栓和阿尔茨海默病

豆豉经发酵而成，豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来。在发酵后，大豆内的维生素B12等营养素比发酵前更多

黑豆具有补肾功效，用黑豆制作的黑豆豉同样有补益肾阴的功效，且咸豆豉性温，有和胃功效，豆豉可以与排骨、鱼等食材搭配食用，有补肾、利水、利尿的功效。

年龄大的人，血液循环不好，下肢容易肿，适当食用豆豉有消肿作用

血管作为人体营养输送的重要管道

遍布全身各处

一旦出现病变

可能诱发各种疾病

燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有比较好的作用。

推荐吃法：选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦。可用其熬粥，再加些果仁，营养又美味。

研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。

推荐吃法：在两餐之间饮用，喝普洱茶最好先洗一遍，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。

芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。

推荐吃法：烹制芹菜要少油少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。

可将芹菜焯水后凉拌，或者直接用来榨汁喝。

黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。

推荐吃法：花青素在酸性条件下更稳定，用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。

海带含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。

推荐吃法：可以直接将海带泡发后，制成凉拌海带丝。

身体较寒、体质虚弱的人可以吃些海带炖豆腐，经高温加热后，能中和海带的凉性。