今日冬至 | 你不知道的养生秘诀！

冬至是进补的大好时机，俗话说“今年冬令进补，明年三春打虎”。

适宜冬至补益的食品可以分为以下几类：

1、温补类

鸡肉、羊肉、牛肉、鲫鱼等，可以配合白菜、萝卜、马蹄、茭白、莲藕性平的蔬菜等一起同煮，温补又不易上火。

2、平补类

莲子、芡实、薏苡仁、莲藕、燕窝、银耳、百合等，此类食物性平，没有偏性，适合冬至平补，配合温性的肉类一同食用。

3、滋补类

海参、甲鱼、鲍鱼、黑芝麻、黑豆、阿胶膏等具有滋阴益肾的功效，适用于素体偏虚的人群，但是注意不能过量使用，否则会滋腻碍胃，影响消化。

冬至进补固然对身体有好处，但是也不能盲目跟潮流，一定要切合自己的实际情况进行滋补，才能达到事半功倍的效果。

注意保暖，冬季的穿衣要讲究“衣服气候”，就是衣服里层和皮肤间的温度始终保持32℃-33℃，可以缓冲寒冷气候对人体的侵袭。

尤其是头部、背部和足部，“头为诸阳之会”，头部既是阳气汇聚的地方，也是阳气散失最快的地方，所以冬季出门最好戴一顶帽子；人体的督脉走行在背部中线脊柱上，风寒从背部经络侵入人体后容易损伤阳气，诱发心脑血管疾病，所以贴身的保暖背心在冬季也是不可或缺的；再就是离心脏最远的双足，足底的皮下脂肪不足，足底有许多穴位通过经络与脏腑关联，保温能力有限，容易受寒，所以足部保暖同样非常重要，出门要记得穿棉鞋，现在的很多年轻人特别爱露脚踝，冬天也不例外，这一点一定要注意，不能要风度不要温度。

暖足小技巧

我们可以多做踮脚运动或用55℃左右的热水泡脚，如果平时四末不温，手脚容易凉的人可以适当使用温性的药物比如干姜、桂枝、苏梗等适量进行足浴，每天30分钟，使身体微微出汗为宜。

这些方法可以疏经活络，加速血液循环，使双足始终保持温暖，利于身体健康。

晒太阳

长晒太阳可以助力人体阳气的生发，冬至的人体阳气开始萌发的时刻，大自然也处于“阴盛阳衰”的状态，我们应该顺应自然，固护阳气。

特别提示：中老年人在冬至之后更应该做到上几点，在万物收藏的冬至充分利用其特点进行正确的养生。

如果体质没有特别的偏性，建议冬至进补以食补为主，采用性温性平的食材，比如羊肉炖萝卜、香菇炒木耳、天麻炖鸡、莲藕猪脊髓汤、西红柿牛腩汤都是不错的温补的选择。

肾为先天之本，脾为后天之本，补益脾肾是冬至补养脏腑最重要的法则，之前我们提到的肉类、各类蔬菜以及黑色的坚果、豆类、五谷类都具有很好补益脾胃的作用，可以补养精气、提高人体免疫力。

推荐一种适合冬至后饮用的茶饮：

桂圆红枣枸杞茶：益气养血，驱寒通络

食材：

红枣25个、枸杞子20克、桂圆肉15个、红糖适量。

方法：

把红枣、枸杞和桂圆共煮至红枣软烂，再加少许红糖，趁热饮用，每天饮用500ml左右。

适宜人群：

这种茶饮非常适合冬至后饮用，尤其是常感气血不足、心悸心慌、健忘失眠、肤色偏黄偏暗、手足不温及有黄褐斑的人群。

注意：

该茶饮比较甜，不放红糖也会有甜味，性偏温燥，所以糖尿病患者以及素体痰湿比较重的人群不宜饮用，或者阴虚火旺有上火的症状、消化不良的时候不要过量饮用。

鸡肉性微温，偏向于性平，身体比较健康，既不体虚又没有燥火的人，冬季可以多吃鸡肉。南方虽然入冬，但气温较北方要温暖得多，鸡、鸭、鱼类就很适合清补。

鸡汤的营养非常丰富，富含蛋白质、多种维生素和微量元素等物质，可以提高生理机能、强筋健骨，预防寒凉。

注意：一定要汤肉一起吃。

南方冬季适合鸡、鸭、鱼类清补，而北方冬季则更为寒凉，食补上可以多吃一些高蛋白、高热量的食物，羊肉就是不错的选择，温阳补虚，可以散寒湿、补精血、暖心胃。可以搭配白萝卜食用，不仅在味道上相得益彰，营养方面也可以取长补短。

“冬吃萝卜夏吃姜”，白萝卜有消积化痰补气顺气的作用，冬天容易受寒感冒出现咳嗽、咳痰等症状，可以在家里炖点白萝卜汤辅助治疗。

注意：萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻的人最好少吃。

先调脾胃后进补，脾胃好，才能吸收营养。中医认为，山药性甘平、无毒，有补脾益肾、养肺、止泻之功效，补而不滞，不热不燥，男女老幼都适宜，有病无病都适用。

冬季主闭藏，正是补肾的季节。中医上讲，寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。民间俗话说：“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂。”

进入冬季以后，饮食中的肉类增多，经常喝栗子粥调理，不仅补肾，而且滋养脾胃，缓解肉食带来的负担。

冬至时节，阴气最盛，阳气初生。中医认为，坚果多偏温热，此时吃就如同“雪中送炭”。大多坚果还有补肾的功效，与冬季养肾的规律相契合。

1. 杏仁

富含锌、镁、钾、铁等矿物质，其钙含量更是所有坚果之冠，氨基酸种类也非常丰富。杏仁还是一味中药，能止咳化痰、润肠通便，《本草纲目》认为其有“润肺，消积食，散滞气”三大功效，对五脏都有好处。经常吃还能养颜益寿、降低胆固醇、保护心脑血管。

注意：每天20克左右即可，腹泻时别吃。

2. 核桃

含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质以及B族维生素和维生素E等营养物质，有助防止细胞老化、健脑、增强记忆力及延缓衰老。中医认为核桃仁味甘性温，能黑发，固精，治燥，调血。

注意：每天20克左右即可，能补肾固精，润肺止咳、化痰定喘，顺气补血。

3. 栗子

栗子有“干果之王”的美誉，是“味美价廉”的滋补良药。它的碳水化合物比其他坚果多3倍～4倍，蛋白质和脂肪相对较少，还富含胡萝卜素、核黄素、维生素C等多种维生素。栗子味甘、性温，有补肾壮腰、健脾和胃、活血止血的功效，有助改善肾虚，腰膝酸软无力、筋骨疼痛等病症。

4. 花生

蛋白质含量非常丰富，每100克花生可提供身体每日所需的一半以上蛋白质，以及丰富的膳食纤维、镁、铁、锌等营养物质。《本草纲目拾遗》记载“花生悦脾和胃，润肺化痰、滋养补气、清咽之痒”，经常吃有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果，对心脑血管也有益。

注意：每天20克左右即可，连皮（红衣）一起食用，可增强养血止血的效果。