你扔掉了芹菜最营养的部分……

cjw123导航 2022-05-15 09:16:52 159 0条评论

芹菜是生活中常见的蔬菜

营养丰富 口感清脆可口

最近 有不少人开始打卡西芹汁

据说西芹能减肥

还能降血压?

可是这芹菜的种类比较多

还有旱芹 水芹 香芹等等

不同种类的芹菜有什么区别呢?

你扔掉的芹菜叶其实是宝

其实芹菜叶的营养素也是非常丰富的,其中含有不溶性的膳食纤维、维生素C,还有一些矿物质含量,甚至比芹菜茎还要高。

所以,建议大家把芹菜叶好好利用起来,不要把营养丰富的这部分丢掉。

常见的芹菜有哪几种?

眼下市面上售卖的,比较常见的芹菜大致分为四种:水芹、西芹、香芹和旱芹。

其中,水芹的价格最高,约6元/公斤;

香芹的价格约4元/公斤;

西芹和旱芹均约2元~2.5元/公斤。

同样是芹菜

价格相差两倍之多

营养价值有什么不同呢? 

 

四种常见芹菜营养价值对比

通过图表可以看到:

1.西芹膳食纤维最为丰富,并且钠含量最高;

2.香芹钾含量最高;

3.水芹钙含量是最高的。

哪种芹菜更有助于降血压?

答案:香芹

当我们摄入了过多钠的时候,就会引起血压的升高。所以,从钾和钠的角度来说,钾的含量高一些、钠的含量低一些,更有助于控制血压。

因此,香芹钾含量最高,钠含量最低,所以更有助于血压的平稳。

芹菜是“负卡路里”的食物吗?

答案:没有绝对的“负卡路里”

任何食物,即使它的纤维再粗,人体在摄入热量时,最多也就消耗掉35%左右。

一般摄入一根芹菜的热量大概是6卡路里,我们的身体只能消耗掉约1卡路里,体内其实还是剩了约5卡路里的热量。

因此,没有真正绝对的“负卡路里”的食物。

此外,随着烹饪方式的不同,食物带来的热量也会有一些变化。


小贴士

提醒:食物≠药物

芹菜并不能代替降压类药物去降血压

只能作为健康饮食的一部分

更有助于血压的控制和平稳

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