小年美食就吃它了,营养好吃,补钙的同时还不上火

cjw123导航 2023-01-15 10:49:20 14 0条评论

今天是腊月二十四,南方小年,做个照烧豆腐,营养好吃,为孩子的长个助力~

照烧豆腐

【所需食材】

豆腐、海苔、白芝麻、香葱

【所需调料】

玉米淀粉、生抽、蚝油、老抽、蜂蜜、食用油

【操作步骤】

1. 把豆腐切成长方条,海苔剪成细长条;

2. 把剪好的海苔缠在豆腐上,裹上玉米淀粉;

3. 碗中放入生抽、蚝油、老抽、蜂蜜,搅匀备用;

4. 起锅烧油,依次放入豆腐,小火煎至四面金黄,倒入调好的料汁,盖盖焖熟后收汁,撒上白芝麻和葱花即可。

【视频教程:点此观看

【营养小贴士】

豆腐甘凉,清热润燥,生津解毒,补中宽肠。蛋白质和钙的含量也是非常丰富的,对孩子的骨骼生长发育有好处,并且豆腐的钙、磷比例也比较合适,容易吸收,补钙的同时还不会上火。

食用时建议选择卤水豆腐,它在加工过程中添加了卤水,从而让豆腐中的钙镁含量比大豆更高了,是补钙的佳品。

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