你餐桌上这些食物,每吃一口等于用“钢丝球刮肝”,严重还有致癌风险!

cjw123导航 2022-07-28 09:09:01 128 0条评论

很多朋友知道喝酒伤肝

但是你知道吗?

你餐桌上的一些食物也会伤肝

而且伤肝不浅!

如果长期吃这些食物

无异于用“钢丝球刮肝”

让你的肝脏慢慢受损

严重可能有致癌风险!

餐桌上的哪些食物容易损伤肝脏?

这里面有没有你爱吃的?

肝脏不好身体会出现哪些信号?

我们又应该如何养肝、护肝呢?

7月28日是“世界肝炎日”

这就带你去了解一下

如何呵护自己的“小心肝”!

01、餐桌上的哪些食物容易损伤肝脏?

1. 泡发时间过长的木耳

木耳泡发时间过长会滋生椰毒假单胞杆菌,这种细菌产生的米酵菌酸毒素可使肝细胞内的线粒体功能消失,造成肝细胞营养供给中断而死亡,导致肝脏严重损伤。

在储存木耳时要避免其受潮且不要储藏过久,泡发木耳时要避免长时间泡发,建议泡发2小时左右就足够了。木耳泡发后应及时加工食用,不要食用隔天泡发的木耳及其制品。

2. 霉变的茶叶、干果、谷物

霉变的茶叶、干果或谷物中含有公认的致癌毒物——黄曲霉毒素,人摄入大剂量的黄曲霉毒素后,可导致DNA修复错误,抑制蛋白质的合成,引起基因突变导致肝癌的发生。

3. 高果糖加工食品

果糖存在于很多天然食物中,比如蜂蜜、水果等,果糖经肝脏转化才能为细胞提供能量,过多摄入果糖就会增加肝脏的负担。

4. 咸菜、熏烤食物

咸菜含有较高的钠盐和亚硝酸盐,熏烤食物中含有3,4-苯并芘,常吃这些食物,不仅增加肝脏的负担,还有可能诱发肝细胞坏死以及肝癌的发生。

5. 半生不熟的食物

研究发现,醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫,容易引发急性胃肠炎、痢疾,可能导致肝病恶化,甚至诱发肝昏迷。食物内的寄生虫很难通过肉眼识别,最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。

6. 高脂食物

肝脏是脂肪运输的枢纽,消化吸收后的一部分脂肪进入肝脏,之后再转变为体脂贮存起来。饥饿时,贮存的体脂先被运送到肝脏,然后进行分解。吃太多高脂油腻食物,容易导致脂肪代谢紊乱,使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。

除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物,在外就餐尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅之类的菜肴,多选择蒸、煮、炖、凉拌的。火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高,尽量少吃。

02、肝脏不好身体会出现哪些信号?

肝癌有三部曲,即“乙肝/丙肝—肝硬化—肝癌”。有肝病的人群,要特别警惕以下的异常症状。

1. 肝区疼痛

肝脏包膜上覆盖着神经,当肿瘤长大到压迫包膜时,肝脏会出现疼痛,表现为间歇性、持续性右上腹钝痛或刺痛。

2. 消化道出问题

食欲下降、腹胀、腹泻、恶心、呕吐等消化道毛病,可能暗示你的肝出问题了。

3. 全身症状

总感觉疲惫、乏力、头晕、发低烧、短时间内莫名消瘦(比如一个月体重下降10公斤)。

4. 黄疸

当有尿黄、眼黄、皮肤黄的黄疸表现时,通常意味着已经到了肝癌晚期。

03、平时如何养肝、护肝?

1. 认识造成肝脏疾病的高危因素并做好积极预防

很多情况下,乙肝患者并不知道自己是否患病,或者知道自己患病,但不知道乙肝主要通过血液传播,这是肝硬化和肝癌的高危因素。尤其对于患有乙肝的育龄男女,如果知道这些知识就可以提前做好有效的预防,从而避免将来使自己的孩子也患上乙肝。

2. 培养健康的生活习惯

肝脏有很强大的代偿功能,很多情况下肝脏的损伤都可以通过“休息”来恢复。因此,生活中要保证健康的饮食、经常适量运动、坚持睡好觉、少熬夜、避免乱吃药和喝大酒。

3. 定期进行肝脏相关的健康筛查

在了解到引起肝脏疾病的常见病因后,对于肝脏疾病发生的高危人群应该加强体检和筛查。

例如,对于知道自己有乙肝或丙肝的朋友,每半年就应该做腹部B超和肝癌的相关肿瘤标记物来筛查肝癌;对于长期饮酒、乱服药物、暴饮暴食、生活休息不规律的朋友也应该定期检查肝功能和肝脏B超,做到早发现、早诊断、早治疗。

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