价格翻倍的这种土豆,VC含量却低于普通土豆,看完再掏钱买

cjw123导航 2022-09-09 08:20:04 78 0条评论

在一些商超的果蔬区

包装精美的有机蔬菜

价格要比普通蔬菜高很多

据说有机蔬菜健康、营养且口感好

所以受到不少人的青睐

那么,事实真的是这样吗?

有机蔬菜真的比普通蔬菜更有营养吗?

今天咱们就一起探究一下

01、有机蔬菜在营养方面有差异吗?

有机蔬菜和普通蔬菜在营养价值水平上,并没有一个明显的规律,能够说明有机蔬菜的营养价值高于普通蔬菜。实际上,有机蔬菜不一定比普通蔬菜营养价值更高,甚至有些普通蔬菜中的营养素含量还高于同品类的有机蔬菜。

有机蔬菜&普通蔬菜:

有机土豆的VC含量低于普通土豆

 

有机韭菜的VC含量高于普通韭菜

 

有机上海青的VC含量低于普通上海青

 

有机胡萝卜的胡萝卜素含量与普通胡萝卜相当

02、为什么市场上有机蔬菜的价格比普通蔬菜高?

有机蔬菜为了防止病虫害,要加大投入人工成本或者其他农产品的一些有机投入品的成本。因此,大家在市场上看到相同类别的产品,有机蔬菜价格偏高,主要是因为生产的成本造成的差异。

提示:

不管买哪种菜

都要挑选新鲜蔬菜~

03、 这些小窍门,帮你买到新鲜的蔬菜

1.萝卜

以根形圆整、表皮光滑为优。买萝卜不能贪大,中型偏小的更佳。

2.菠菜

叶柄短、根小色红、叶色深绿的比较好。有时菠菜叶子上有黄斑,叶背有灰毛,可能是感染了霜霉病,不能买。

3.冬瓜

黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,质松,易入味;青皮冬瓜则介于二者之间。大家选购以黑皮冬瓜为佳。购买时也可以用手指压一压冬瓜果肉,最好购买肉质比较紧密的。

4.土豆

不要选发芽的和绿色的,尽量选圆的,越圆的越好削。同时,皮一定要干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好。

5.辣椒

尖辣椒一般偏辣,且果肉越薄辣味越重。

柿子形的圆椒多为甜椒,果肉越厚越甜脆。

如果比较重视营养,可买红椒吃,因为红椒的维生素C和胡萝卜素比青椒要多。

6.花菜

主要看两条:一条是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度,花球洁白微黄、无异色、无毛花的更好。

7.生姜

购买生姜的时候,一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过,其外表微黄,显得非常白嫩,看上去很好看,而且皮已经脱落掉。

04、  白露适合吃哪些时令蔬菜?

1.黄瓜:黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效

2.芥菜:芥菜正是白露节气的时蔬,芥菜性味辛温,归肺、脾、胃经,具有利尿止泻、祛风散血、清热解毒、消肿止痛的作用

3.花菜:花菜有助于解秋乏、抗疲劳,还可以润肺防秋燥,全家都比较适合吃

4.菱角:菱角营养丰富,又容易消化吸收,具有健脾养胃、补肾养血之功效

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