喝醋能软化血管?错!搭配这2样,秋季养生功效加倍

cjw123导航 2022-09-22 09:06:18 11 0条评论

醋是一种深受人们喜爱的调味品

网上也有许多关于醋的“好处”

比如喝醋能软化血管?

熏醋可以杀菌预防感冒?

鱼刺卡喉喝醋就管用?

醋真的有这么神奇吗?

吃多了也没事?

一起来看看~

01、关于醋的4个谣言

1. 醋能软化血管吗?

这一说法没有科学依据。醋吃进去要经过消化吸收,并不是原封不动的直接入血。而且人体具有强大的缓冲体系,醋会参与人体正常的代谢,但是体内的酸碱环境不会轻易受到影响。

对于被确诊为高血压、动脉硬化的患者,不能一味相信偏方,要根据医嘱注意合理饮食、适量运动、保持心态平衡,才能科学有效地控制病情。

2. 熏醋真的可以杀菌预防感冒吗?

不能,空气中的病毒细菌,对酸性环境并不敏感,熏醋不会起到明显的消毒杀菌作用。对于家庭而言,最好的消毒方法就是开窗通风,不要盲目熏醋。如果熏醋浓度过高,时间过长,可能会对皮肤、呼吸道黏膜有刺激作用,导致支气管炎、肺气肿或者哮喘的病人病情发作或病情加重。

3. 鱼刺卡喉喝醋管用吗?

不能,鱼骨头放在醋里可能会变软,因为醋可以把鱼骨头中的钙给溶解出来。但当鱼刺卡喉时,喝下去的醋仅能在喉咙处短暂停留,对于软化鱼刺,收效甚微。

4. 喝醋能减肥吗?

不能,如果在做饭的时候少放油盐,多放醋,在一定程度上,醋对减肥有帮助。但是!如果只靠喝醋,就是不愿意多运动,并且管不住嘴的话,大概率是达不到减肥目标的。

02、醋的3大好处

1. 增进食欲

醋能促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,促进食欲。

2. 帮助控血糖

研究表明,醋能减缓血糖的上升速度,特别是对糖尿病患者控制餐后血糖有较好效果,但切勿用喝醋来代替吃降糖药。

3. 有助减盐

在烹饪时适当加入醋调味,能有效减少食盐的用量。

03、醋吃多了有坏处吗?

有,有的人特别喜欢吃醋,顿顿离不开,甚至把醋视为可直接饮用的保健品。

但直接喝醋或食物中含有大量食醋,会对口腔的黏膜、食道产生一定的影响,引起炎症和溃疡,也会改变胃液的ph值,对胃黏膜造成损伤,从而引起胃痛、恶心、呕吐,甚至引发急性胃炎。

对于饮食需要限制钠的患者,如果为了保健目的而摄入大量食醋,会导致钠的摄入过量,对控制病情十分不利。

04、醋的最佳搭配

1. 醋泡姜——养胃散寒

醋能活血,姜能发散、温胃散寒,如果是脾胃不好、有胃胀、消化不好、呃逆情况的人,还有怕冷、有痛经的人,坚持吃醋泡姜有缓解不适的作用。

做法:

ꔷ 嫩姜洗干净,晾干、切片,撒少许盐,腌制12小时

ꔷ 腌制好的姜片放入瓶中,加入浅色醋(或者用白醋兑水),没过姜片即可

ꔷ 加入白糖适量(糖尿病人可不加)

ꔷ 用保鲜膜、瓶盖密封后,放置4天以上即可


2. 醋泡黑豆——补肾明目

用醋泡黑豆,可以充分保留营养素,人体更易吸收。有研究表明,黑豆在PH值小于7的环境中,抗氧化、抗自由基的能力最好,花青素也更易被人体吸收。

做法:

ꔷ 洗净的黑豆放入锅内,中火炒制破皮后,转小火炒制5分钟

ꔷ 盛出晾凉

ꔷ 炒好的黑豆放入玻璃罐中,加入陈醋没过豆子

ꔷ 等黑豆充分吸收陈醋即可食用,一次吃2颗~3颗即可

05、吃这些药时,别碰醋

醋是酸性物质,与一些药物同服,很易发生反应,甚至使药物失去药效。

1. 碱性药物

小苏打、胃舒平、达喜等药物的主要成分是碱性物质,在用药物前后吃醋,很可能发生酸碱中和作用,使药物失去疗效。

2. 磺胺类药

这类药物主要经肾脏排泄,在尿中药物浓度较高,如果在酸性条件下可在尿路中析出结晶,严重者可能会引起血尿、尿痛等。

3. 部分抗生素,如庆大霉素

庆大霉素、卡那霉素、红霉素等抗生素,在酸性环境中容易降解或不易溶解,从而使药效降低。

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