很多人非常节约
不想浪费粮食
冰箱里放了很久的食物
也舍不得扔
认为冰箱就是食物的“保险箱”
可通常就是因为“舍不得”
容易引发“大问题”
冰箱里的四种致病菌
冰箱并不具备灭菌功能，它只是在较低温度环境下，可以控制多数微生物生长繁殖速度。
因此，以下这四种冰箱里比较常见的致病菌不可小觑。
01、志贺氏菌
志贺氏菌俗称痢疾杆菌，非常容易在水果蔬菜上滋生，是使人发生肠道感染的主要病菌之一，人类如果感染后会有发热、腹痛的症状。
02、沙门氏菌
沙门氏菌容易在肉类、鸡蛋中繁殖，人感染后会患伤寒、食物中毒、败血症等疾病。
03、李斯特菌
李斯特菌在零下20摄氏度的冷冻室里甚至还能存活1年，是冷藏、冷冻类食品威胁人体健康的主要病菌之一。
它在牛奶、肉类里最常出现，人感染后会出现腹泻，免疫力较弱的人甚至可能出现脑膜炎、败血症等严重并发症。
04、耶尔森菌
耶尔森菌“偏爱”生猪肉，人感染后可能会罹患小肠结肠炎、急性胃肠炎，甚至阑尾炎、败血症等疾病。
三类食物不宜长期放冰箱
01、主食类
如高粱、大米、小麦、玉米、糕点等。
02、河鲜、海鲜类
如鱼、蟹、虾、螺、等。
03、坚果类
如杏仁、花生、核桃、开心果等。
主食类和坚果类食物容易发霉，长期存放在冰箱中会有黄曲霉毒素。这是剧毒物质，过量食用会导致急性中毒，长期摄入可致癌。
河鲜、海鲜类食物储存太久，会产生氨、硫化氢等有害物质，食用后可能发生中毒。
而且此类食物易滋生李斯特菌，摄入后可引起腹泻、发烧、中毒、血液和脑组织感染等多种严重后果。
如何正确使用冰箱
01、定期清洁
建议每个月定期对冰箱进行消毒、除霉和去冰，操作时给冰箱断电，让内部的冰自然融化，再用软布擦拭干净即可。
02、及时吃完
家里的食物一定要及时吃完，千万别把冰箱当成“保险箱”。
03、生熟食分开放
把近期要食用的熟食放在冷藏区最顶层，半成品食物放在中间层，生食品放在最底层。
04、不同种类分开放
蔬菜、水果、肉、蛋要分开放，并且将食品进行独立包装。
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