每周这样吃饭，能改善脂肪肝？研究发现：坚持这种饮食，能保护肝脏和改善代谢

脂肪肝现在更名为代谢相关脂肪性肝病，在我们国家流行率高达30%以上。顾名思义，它其实跟代谢有关，如果我们适当挨饿，通过代谢入手，减少热量摄入，对脂肪肝是有好处的。

近日，德国癌症研究中心研究团队发表在《细胞·代谢》杂志上的研究发现，“5∶2禁食法”不失为一剂“护肝良药”，可有效预防脂肪肝和肝硬化，并阻止向肝癌发展。

研究者将小鼠分为“普通饮食组”、“西方饮食对照组（高糖高脂肪饮食）”和“西方饮食禁食组（每周间歇性断食2天）”。

研究发现，禁食组小鼠无论是体重、血糖、血脂水平，还是脂肪肝问题，都要比对照组小鼠轻微。病理分析可见，禁食组小鼠的肝脏脂肪变性、纤维化和炎症问题都大为改善。

普通健康人群，尤其是有脂肪肝的人群，可以尝试“5∶2断食法”。

即在一周中选择2天严格控制热量的摄入，其他5天正常饮食。
在禁食日内，可以摄入少量牛奶、鸡蛋，总热量要控制在500千卡以下。此外，适当增加蔬菜和水果的摄入量，有助于补充维生素和矿物质，维持身体的正常功能。

注意：

1.饮食日不要暴饮暴食

不要吃太多高热量食物，多吃高蛋白的鱼类、蛋类以及低脂鸡胸肉和含钙的虾类。

2.断食法不是人人适用

高龄老人、孕产妇、肿瘤患者、未成年人等人群，尤其是贫血、低血压、易低血糖者等体质虚弱的人，以及患有严重心脑血管病、精神障碍、慢性感染疾病的中老年人，不宜贸然尝试。

脂肪肝在医学上把它分为几个阶段

第一阶段：单纯性脂肪肝

第二阶段：脂肪性肝炎

第三阶段：肝纤维化/肝硬化

第四阶段：肝细胞癌

即使到了第三阶段，如果能通过饮食运动辅助，也是可以逆转的。

第一阶段的脂肪肝，如果体重下降、腰围下降，脂肪肝会明显减少，甚至可以恢复为健康的肝脏。

避免以下3个伤肝的行为，以及多做3个养肝的行为，就有可能做到！

【避免3个伤肝行为】

1.长期饮酒

长期饮酒会加重脂肪肝的发展。

2.长期节食、吃素

减肥对于脂肪肝是好事，但如果靠节食、或长期严格吃素减肥，会导致营养不良。

并且体内载脂蛋白减少，反而促进脂肪堆积在肝脏。

3.乱吃药

很多药物都有肝损伤的风险。

如长期使用非甾体抗炎止痛药、抗生素、抗肿瘤药、激素类药，一定按照医生医嘱服药并定期检查肝功能，不能自己乱用。

【注意3个护肝行为】

1.限制糖的摄入 

减少高油高糖食物的摄入，糖和脂质在体内是可以互相转化的。

脂肪肝患者如果仅是少吃含油脂高的食物，而不注意限糖（包括主食），也一样会加重脂肪肝。

2.多吃膳食纤维 

蔬菜水果等食物中的膳食纤维可改善胰岛素抵抗、减缓脂肪吸收、促进胆固醇排泄。

3.规律运动 

脂肪肝患者每周要进行起码5天的40分钟以上的中等强度运动（如慢跑、快走、游泳），如果40分钟一次完成不了，可以每天分为2次，每次20分钟。

注意：中等强度是指运动时稍有劳累，可说出一些短句子交流，但说出完整长句子会岔气的强度。