夏天吃好姜，让你整年都受益～但这种姜千万别吃，果断扔掉

是的

俗话说“春夏养阳，秋冬养阴”，夏天的气候呈现出高温、高湿、高热的特点，如果此时人体阳气不足，可能就会出现畏寒怕冷、疲劳嗜睡、免疫力下降等不适症状。可以适量多吃一些生姜，帮助散寒祛湿、健脾养胃、调理肺气，有助于补充人体阳气。

生姜中含有蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷等营养物质和矿物质。还含有姜辣素、姜黄素、姜烯酚、姜酮等活性成分，有助于预防肥胖以及帮助抗癌、抗氧化、抗炎症。

生姜中还含有挥发油，主要包含姜醇等成分，能够帮助刺激扩张血管，促进血液循环，加速体内新陈代谢。通过这种方式，生姜可以发挥其活血化瘀、解表的功效。

1.防治风寒感冒：

生姜入肺、脾、胃经，在中药学里，被归类为解表药。对于表证，比较被人所熟知的是感冒。

如果你夏天吹个空调就感冒了，症状为怕冷、浑身没力气、酸痛，可能就是风寒感冒。在辨证准确的情况下，可以用生姜+大枣煮水，帮助出汗、祛邪，辅助治疗感冒。

注意：

感冒的分类有很多，建议在专业医生指导下辨证治疗。

2.帮助杀菌消炎：

生姜中富含姜辣素、姜黄素，可以帮助杀菌消炎。

姜辣素：

生姜中的一种辛辣性成分，有助于抗癌、抗炎、抗氧化。

姜辣素对于口腔黏膜和皮肤感受器有一定刺激作用，可以引起人体体温升高、刺激汗腺分泌，促使浑身发汗，达到发散寒气、寒邪以及解表的功效。

姜黄素：

生姜中的天然抗氧化剂，有助于抗氧化、抗溃疡、抗癌、抗糖尿病、抗疟、抗菌、保护心脏。它的药理活性还能够帮助减轻炎症发生，有助于提高机体免疫力。

3.防治胃肠炎：

夏季天气炎热，食物比较容易变质，如果我们吃下去的食物不新鲜，可能就会导致胃肠炎。适当吃一些生姜或者是干姜，可以对胃肠炎起到防治作用。

有研究表明，生姜中可以分离出6个姜辣素类化合物，这些化合物对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌都有比较好的抗菌活性。还有研究表明，生姜精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌也具有明显抑菌效果。

姜糖苏叶饮

功效：

补阳气、预防风寒感冒。

制作方法：

1.取4～5片生姜切丝、3～6克紫苏叶切丝备用；

2.杯中放上生姜丝、紫苏叶丝、红糖，用热水冲泡后饮用。

小贴士：

1.如果家里有养生壶，煮制10分钟效果会更好。

2.糖尿病患者饮用时，不宜加红糖。

醋泡姜

功效：

有助于养胃、助消化、减肥、提升人体阳气。

制作方法：

1.生姜洗干净后切丝备用；

2.将切好的姜丝放入干净的瓶中，加入陈醋或米醋，没过姜丝即可；

3.加入白糖适量(糖尿病患者可不加)；

4.用保鲜膜、瓶盖密封后，放置4天以上。

注意：

1.醋泡姜每次食用不宜过多，最好控制在10克以内。

2.对于患有胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡等疾病人群以及对生姜或醋过敏者不宜食用醋泡姜。

腐烂发霉的生姜不要吃

生姜腐烂发霉后，会产生一种毒性较强的物质“黄樟素”，可能会导致细胞癌变，所以最好不要食用烂姜，即使是切掉腐烂发霉的地方也不行。

小贴士：

生姜发芽后还是可以继续吃的，只是味道没那么好。

1.阴虚火旺 、目赤内热人群不宜多食生姜。

2.慢性炎症、肺结核、溃疡、糖尿病、痔疮患者不宜多食生姜。

3.孕妇、哺乳期妇女以及体质敏感儿童不宜多食生姜。

注意：吃生姜并非多多益善

夏季天气炎热，人们容易口干、烦、渴、咽痛、汗多，此时也不宜多食生姜。