【优点】
①有助预防心血管疾病
和其他坚果相比，板栗脂肪含量低，以不饱和脂肪酸为主，同时含有丰富的钾，适量食用对预防高血压、冠心病和动脉硬化等心血管疾病有益。
②健脾补肾
中医认为板栗入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、补肾强筋骨，有活血止血等功效，适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及肾虚所致的腰膝酸软、小便频数等。
③ 补气
板栗与有补气血作用的肉类一起搭配，如牛肉、鸡肉等，滋补效果更佳。
④帮助口腔溃疡愈合
板栗含有多种对口腔黏膜有好处的维生素，比如维生素B2，经常出现口腔溃疡或者“烂嘴角”的朋友，常吃点儿板栗会有帮助。
【2招轻松剥板栗壳】
①热水浸泡法
生板栗洗净后放入锅中，用滚沸的开水浸没，盖盖5分钟~10分钟后取出板栗切开，板栗内皮即随板栗壳一起脱落。
②微波炉加热法
将板栗外壳剪开大口，放在微波炉中高温加热30秒，取出后，内皮和肉会非常容易分离。注意用此法时一定要将板栗外壳剪开，否则可能引起爆炸。
【食用板栗并非“多多益善”】
在控制一天总热量的前提下，可以适量吃点板栗，吃的时候，注意减少一些米面等主食的食用量。建议一次可以吃3个、4个，一天不要超过10个。
【板栗虽好吃，这些禁忌要牢记】
①消化不良、经常便秘的人和儿童都不宜多吃板栗
②板栗含糖量高，糖尿病患者慎食
③上火严重、发烧的人最好不要多吃
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