你还在用盐水泡菠萝吃吗?!这样吃才能收获5大好处

cjw123导航 2022-03-06 09:05:41 395 0条评论

现在正是吃菠萝的好时候,一说到菠萝“扎嘴",

不少人的第一反应都是泡盐水,但这可是没有用的哦。

菠萝“扎嘴”有两个最可能的原因

1、菠萝当中含有菠萝蛋白酶,可以分解我们口腔黏膜上的蛋白质,产生刺痛感。

2、菠萝里含有草酸钙结晶像针一样扎到我们口腔,产生刺痛感。

但不管是哪种原因往水里撒点盐泡一泡都没用。

想要真正的不“扎嘴”"最好的办法是开水泡几分钟,因为热水可以把菠萝蛋白酶灭活,也可以溶解草酸钙。

或者把菠萝做熟再吃,比如菠萝饭菠萝鸡丁等。

至于有人觉得泡了盐水的菠萝,没有那么涩了,只是味道的协同作用而已咸味可以让苦味减弱可以让甜味增强。

但不知不觉中,反而会在三餐外额外摄入过多的盐,增加心脏及肾脏负担。

菠萝的五大好处

增进食欲

菠萝中含有丰富的芳香类物质,香气馥郁,可以刺激唾液分泌,增加食欲。

帮助消化

菠萝中含有一种叫“菠萝肮酶”的物质能够分解蛋白质,帮助消化。

还有益于消除炎症和水肿,促进血循环,在过量食用肉类及油腻食物时吃些菠萝更为适宜。

有益降压

菠萝中的钾元素含量较高,钠含量很低,钾进入体内可以抵消一部分钠的不利作用。

有助于高血压患者降低血压,另外菠萝酸甜的口感也可以作为高血压患者,烹调食物的配料减少盐的食用避免血压升高。

预防便秘

菠萝中含有丰富的膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,预防便秘。

美白皮肤

菠萝中的维生素C是天然的抗氧化剂,可以帮助皮肤变得白皙细腻。

这三类人不宜吃菠萝

1、菠萝中的刺激性成分会对牙龈、口腔黏膜造成刺激,所以口腔溃疡、牙龈炎牙周炎等口腔炎症患者不宜吃菠萝。

2、菠萝中含有很多酸性物质,胃酸过多、胃溃疡胃食管反流等胃病患者要慎食菠萝,也不要空腹吃菠萝。

3、菠萝中的菠萝蛋白酶是一种致敏成分,有过敏症的人最好不要吃菠萝。

 

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