哇！春天来了，是时候让我们的身体也焕发生机啦！今天，给大家分享身体“减负”9种高纤蔬菜——它们能让我们身体通畅的蔬菜们，富含膳食纤维还能增加饱腹感，是我们的好帮手！
有人会问了，什么是高纤食物？它们给我带来什么呢？为什么要吃它？
高纤食物字面上的意思就是富含膳食纤维高的食物。膳食纤维其实是一种碳水化合物，不过它的最大优势就是不会被人体消化吸收。
膳食纤维有两种，分可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
那么吃它们的好处是什么呢？
1.有维护肠道健康
膳食纤维是通过促进肠道益生菌的生长，以维持肠道的健康。
2.能增加饱腹感，不容易饿
富含膳食纤维的食物大多是体积大且能量密度低的食物。能结合几倍于本身重量的水分，形成黏性溶液，可以延缓胃排空加饱腹感。
下面介绍我们的重点高纤食物是谁？
第1名属于我们的“猴哥”【猴头菇】
它的膳食纤维是4.2g/100g，看它的膳食纤维含量就很高。
猴头菇是一种富含多种氨基酸和多糖类物质，营养丰富的食物，而且享有保护肠胃的美称。猴头菇最常见的吃法，可以煲汤、炖菜、熬粥等。
第2名就是它啦【毛豆】
毛豆的膳食纤维是4.0g/100g。你们了解毛豆，是不是从什么时候开始的呢？其实，毛豆就是我们经常见到的大豆（黄豆）年轻的时期。娇嫩新鲜的毛豆，水分含量将近70%，还富含膳食纤维。
毛豆除了与肉、蛋搭配，肉末毛豆、毛豆炒蛋。还可以水煮。
第3名是扁扁的它【扁豆】
它的膳食纤维是3.9g/100g。它含有较高的膳食纤维，以及铁、钾、镁、叶酸等营养成分。扁豆也是一种鲜豆，且它含的膳食纤维是不溶性的，经常食用，可以让肠道蠕动，有畅排排的作用。
扁豆常见的吃法有虾仁扁豆、扁豆肉片等，扁豆随便。
第4名是像雨伞的【香菇】
鲜香菇的膳食纤维是3.3g/100g。含有较多的氨基酸和维生素矿物质，除了膳食纤维丰富外，而且热量很低，很适合想夏天“叟”身的时候食用，不仅是大人也是孩子都喜欢的食物噢！
香菇味道独特，鲜香无比，做菜、做汤都是很好的选择。
第5名色彩丰富的【灯笼椒】
灯笼椒的膳食纤维是3.3g/100g。我们在超市看见类似小灯笼的一种蔬菜——有青椒和彩椒之分。它富含的膳食纤维和维生素C，对我们身体健康有益，可以经常食用。而且灯笼椒色彩鲜艳，做出来的菜品吃着营养丰富，看着赏心悦目，也不辣，能开开胃。
可清炒，可烧烤，可蒸偶尔来个香酿灯笼椒也很好。
第6名身穿彩蓝衣的【羽衣甘蓝】
它的膳食纤维是3.2g/100g。我们知道的蔬菜都是绿色的，但是羽衣甘蓝是的颜色还是比较特别的，在所有的深绿色叶菜中，属于佼佼者。它富含维生素C以及膳食纤维，类胡萝卜素、是一种营养丰富且热量偏低的十字花科蔬菜。它的吃法凉拌、清炒、烤制都很好。
第7名闻春而生的【春笋】
春笋的膳食纤维是2.8g/100g。它有“春天菜王”之称，鲜嫩无比，含水量高。所含较多的维生素C、钾、铁、钙等成分。
春天为我们打造的蔬菜——春笋！荤素皆可搭，煲汤、小炒、焖制都美味。
第8名泡一泡就变大的【木耳】
水发的木耳的膳食纤维是2.6g/100g。木耳是可溶性膳食纤维，吃下去进入肠道后，会吸水膨胀使肠道中的食物残渣容易被排出。
Q弹爽滑的木耳，吃法如快炒，凉拌、清炖等。
最后一名是【蒜苔】
它的膳食纤维是2.5g/100g。蒜苔一种很常见的蔬菜营养丰富，口感清脆。蒜苔的外皮含有较多的膳食纤维。
蒜苔日常做法有：蒜苔炒肉、蒜苔烧豆腐、蒜苔馅的饺子等。
除了以上这9种蔬菜，还有很多畅排的食物，像养生人士很受欢迎的粗杂粮、好吃味美的高纤水果等等，建议三餐均衡，蔬菜要足量，水果要常吃，让我们健康又舒服！希望大家都能在春天里保持健康，活力四溢！为健康加油！如果觉得有用，就请转给你需要的朋友吧！
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